洋食に使う【ホワイトソース】は英語で通じる？通じない和製英語？
「ホワイトソース」は英語で【通じはする】
グラタンやドリアなどの洋食に使われる、牛乳とバターと小麦粉を使って作る白色のソース「ホワイトソース」は英語でも通じはする表現です。
白い色の「ホワイトソース」を直訳して[white sauce]という表現は、通じはしますがあまり一般的な表現ではありません。
白い「ホワイトソース」は英語で[béchamel sauce]などと表現するのが伝わりやすいでしょう。
ここで使われている[béchamel sauce]はフランス語をそのまま使った表現ですが、英語でも問題無く伝わります。
例文として、「このグラタンにはホワイトソースがたっぷり使われています。」は英語で[This gratin is made with a generous amount of béchamel sauce.]などと言えばオッケーです。
他にも、ホワイトソースの英語として、特にパスタに使われるクリームソースの事を指す「アルフレッドソース：Alfredo sauce」という表現もよく使われています。
例えば、「うちの息子はクリームソースのパスタ（アルフレッドソースのパスター）が大好きなんだ。」は英語で[My son loves pasta with Alfredo sauce.]なんて言えるわけですね。
また、ホワイトソースを使った「～のホワイトソース和え・ホワイトソースがけ」は英語で[～ in a béchamel sauce]などと表現します。
例えば、「ほうれん草のホワイトソース和え・ホワイトソースがけ」は英語で[spinach in béchamel sauce]、「ブロッコリーのホワイトソース和え・ホワイトソースがけ」は英語で[broccoli in béchamel sauce]なんて言えますよ。
ちなみに、ホワイトソースを作る為に必要な「小麦粉・バター・牛乳」は英語で[butter, flour, and milk]なんて言うので覚えておきましょう。
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