脂身の少ない肉の部位【赤身】は英語で何て言う？
「赤身肉」は英語で【lean meat】
牛肉などの肉の部位で、脂身が少なく赤い肉である「赤身」は英語で[lean meat]などと表現します。
ここで使われている[lean]は「痩せた・脂肪の無い・赤身の」などを意味する単語なので、英語でも「赤身の無い肉（脂肪の無い肉）」といったニュアンスで赤身肉を表現する訳ですね。
日本語では「赤身」と言うので、英語でも[red meat]と言いたくなりますが、これも通じなくはないですが、牛肉や羊肉など、「生の状態で赤色に見える肉（赤身とは限らない）」というニュアンスでも使われるので覚えておきましょう。
例文として、「赤身の牛肉のステーキが食べたいです。」は英語で[I’d like to eat lean beaf steak.]などと言えばオッケーです。
日本では、牛肉と言えばサシが入った霜降り肉が高級肉として人気ですが、肉の脂身である「サシ」は英語で[marble]などと表現するので、「霜降り肉（霜降り牛肉）」は英語で[marbled beef]なんて言えるんですね。
ちなみに、人気のお寿司メニューである「マグロの赤身」もこの[lean]を使って、英語では[lean tuna]などと言うので合わせて覚えておきましょう。
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