フライや串揚げに使う【パン粉】って英語で通じる?

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エビフライ、トンカツ、コロッケなど揚げ物に大活躍の【パン粉】って英語で通じる?

【パン粉】は英語で通じる?通じない和製英語?
【パン粉】は英語で通じる?通じない和製英語?

「パン粉」は英語で【通じる】

揚げるとサクサク食感になるパン粉はなんと日本発祥で、海外でも[PANKO]として売られているってご存じでしたか?

「え、海外にも揚げ物あるよ!」と思った方も多いと思いますが、海外には小さい粒の[breadcrumbs]というものがありますが、パン粉とは見た目も食感も全然違うんです。

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「パン粉」はパンを細かくちぎったような形状で、揚げるとサクサクの食感が食欲をそそりますが、[breadcrumbs]は砂のように細かい粒状で、揚げるとカリカリ(むしろガリガリ?)の食感になります。

トンカツやエビフライなどのあの独特のサクサク食感はパン粉(PANKO)でないと表現できないので、海外のスーパーで買い物をするときは中身を気を付けて確認しましょう。

フライスター フライスターセブン 180g
パン粉は、水分含有量の違いから“乾燥パン粉"と“生パン粉"に分けられます。当商品は乾燥パン粉なので 賞味期間が長く、保管が容易のうえ、焼きたてのパンのように香ばしい風味とソフトな口当たりです。保存に便利なチャック付きです。具になじみやすく、衣付けしやすい。トンカツ、エビフライ、コロッケのようなフライ料理から、ハンバーグ...

以下の記事「カツカレーは英語で何て言う?」でも紹介しましたが、イギリスで国民食となりつつある「カツカレー」にはパン粉が必須なので、そのような食文化の広まりも「パン粉」がそのまま英語で通じるようになった要因の1つなのかもしれませんね。

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